Makanan Asli Indonesia Ini Paling Diminati Orang Barat!

Makanan Asli Indonesia Ini Paling Diminati Orang Barat! . Ia adalah Gado-gado! Sebagai makanan asli Indonesia yang diminati turis asing. Gad...

Makanan Asli Indonesia Ini Paling Diminati Orang Barat!. Ia adalah Gado-gado! Sebagai makanan asli Indonesia yang diminati turis asing. Gado-gado sangat disukai wisatawan mancanegara karena dianggap mirip dengan salad, tapi rasanya lebih lezat. Gado-gado yang dimaksud ini terbuat dari beberapa sayuran segar, telur dan diberi saus kacang.


Kuliner itu, kini naik kasta bersanding dengan menu Internasional di hotel berbintang sebagai dessert. Namanya juga berganti dalam bahasa Inggris, Salad With Peanut Sauce. Tampilannya lebih menggoda dengan pinggan menawan dan garnis tomat cherry di atasnya.


[ads1]

 

Saus kacang tanah bumbu rempah menghadirkan cita rasa Asia yang konon eksotis, menggantikan mayonise yang biasa memenuhi potongan sayur mayur dalam salad. Bayangkan, sayuran segar diramu bersama bumbu kacang beraroma daun jeruk, ketika di lidah memghamburkan rasa gurih dan geliyat pedas. Seberkas manis gula jawa menyempurnakan rasa. Dan saya yakin, air yang digunakan untuk mengencerkan saus rendaman asam jawa, karena tidak ada yang asamnya sesegar ini.


Gado-gado merupakan kuliner khas nusantara berasal dari tanah Jawa, kebanyakan orang mengenalnya dari Betawi. Berupa rebusan sayuran dengan limpahan saus kacang yang dicampur dengan santan dan rebusan kentang yang telah dihaluskan. Jadi jangan heran, mengapa bumbu gado-gado sangat gurih dan legit menggoda. Kalau orang Jawa bilang, bumbunya medhok banget!


Agar lebih kaya rasa, gado-gado juga diberikan potongan tahu tempe goreng dan telur rebus. Tidak lupa, rasa renyah kriyuk emping atau kerupuk udang turut menyempurnakan hidangan kaya serat ini bersama taburan bawang goreng.


Sayur-mayur rebus yang dipakai biasanya adalah bayam atau kangkung, kacang panjang, tauge, labu siam, jagung, nangka muda, pare dan kubis.




[caption id="" align="alignleft" width="363"] Karedok. foto http://dapuranda.com[/caption]

Serupa Tapi Tak Sama


Meski esensinya sama, sayuran dengan kuah kacang ternyata ada perbedaan antara gado-gado dengan pecal, lotek dan karedok.


Sama-sama menggunakan sayuran matang – direbus – cita rasa pecal lebih ringan dibanding gado-gado. Karena saus kacangnya tidak dicampur dengan santan dan pure kentang. Bagi mereka yang sedang menjalani program diet, pecal merupakan makanan ideal. Karena biasa dimakan tanpa nasi, telur rebus dan campuran tahu tempe goreng yang kaya akan kandungan karbohidrat, lemak dan protein. Namun perlu diperhatikan di beberapa daerah di Sumatra Barat, pecal dicampur dengan kuah santan bahkan mie kuning.


[ads1]

 

Lotek, masih serupa dengan gado-gado tapi cara pembuatannya semua sayuran dimasukan ke dalam ulekan setelah bumbu jadi. Lalu diaduk dan diulek ringan agar bumbu meresap. Ada tambahan sayuran mentah seperti tomat dan irisan mentimun. Bumbunya kacangnya hampir sama dengan gado-gado, hanya ditambah kencur. Jadi jangan heran, bila aroma lotek sangat khas. Biasa dimakan dengan lontong atau nasi, sebagai menu sarapan atau makan siang.




[caption id="" align="alignright" width="440"] kacang tanah merupakan bahan utama bumbu gado-gado. foto http://dapuranda.com[/caption]

Jika gado-gado, pecal dan lotek menggunakan sayuran matang, keredok kaya akan sayuran mentah. Jadi tidak mengherankan keredok identik dengan kuliner Jawa Barat yang biasa memanfaatkan sayuran tanpa dimasak. Sang koki, harus pandai-pandai memilih sayuran mentah, jika terlalu tua akan sulit dikunyah pastinya. Tauge dan irisan ketimun, menjadi sayuran wajib di kuliner keredok.


Ada juga turunan kuliner gado-gado, yaitu rujak. Meski identik dengan buah-buaha, di beberapa negara seperti Malaysia dan Singapura, rujak menggunakan sayuran. Namun bumbu rujak didominasi dengan gula merah dan kacang tumbuk kasar. Sehingga menyisakan tekstur kacang dan memberikan sensasi “kriyuk” ketika dikunyah.


Istilah Gado-Gado


Secara etimologi, gado-gado adalah segala macam yang sifatnya merupakan adukan dari berbagai unsur. Misalnya, bahasa gado-gado untuk mengatakan bahasa campur-campur. Perkawinan gado-gado adalah untuk dua mempelai yang punya latar belakang suku, agama, atau ras yang berbeda. Gado-gado barangkali juga merupakan istilah rakyat untuk mengatakan Bhinneka Tunggal Ika atau keberagamaan.


Kita hanya dapat memperkirakan asal nama gado-gado. Orang Jawa biasanya memakai istilah digado untuk makanan yang bisa dimakan tanpa nasi. Gado-gado, sekalipun sering dimakan dengan lontong, memang jarang dimakan dengan nasi. Bila dimakan dengan lontong, gado-gado memang merupakan a meal in itself, bukan lauk. Di Jawa ada makanan yang disebut gadon karena bisa dimakan tanpa nasi.


Namun apapun namanya, gado-gado merupakan kekayaan kuliner nusantara yang pada akhirnya melahirkan varian baru di beberapa daerah, seperti alkuturasi budaya.


[ads1]

 

Sehatkah Mengkonsumsi Gado-Gado


Karena berbahan utama sayuran, gado-gado merupakan makanan sehat dengan kandungan serat dan vitamin yang tinggi. Perlu diperhatikan adalah cara memasaknya, agar vitamin yang terkandung di dalamnya tidak hilang. Tipsnya, pertama biarkan air mendidih terlebih dahulu sebelum sayuran dimasukan. Merebusnya jangan terlalu lama agar vitamin tidak larut di dalam air. Untuk sayuran hijau, agar warnanya tidak memudar, beri sedikit garam pada air rebusan.


Kacang tanah merupakan komponen utama bumbu gado-gado, kira-kira apakah baik untuk kesehatan. Orang sering takut dengan lemak yang terkandung di dalam kacang tanah sebagai sumber kolesterol dan lemak jahat.


Mengulik kandungan kacang tanah ternyata kaya akan lemak, protein, zat besi, kalsium, fosfor, lesitin, kolin dan vitamin (A, E, B dan K). Kandungan proteinnya jauh lebih tinggi dibandingkan dengan daging, telur dan soya.


Kacang tanah mengandung Omega 3 yang merupakan lemak tak jenuh ganda dan Omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal. Dalam satu ons kacang tanah terdapat 18 gram Omega 3 dan 17 gram Omega 9.


Tanaman yang tergolong suku Fabaceae memiliki kandungan fitosterol tinggi yang dapat menurunkan kadar kolesterol dan level trigliserida. Caranya dengan menahan penyerapan kolesterol dari makanan yang disirkulasikan dalam darah dan mengurangi penyerapan kembali kolesterol dari hati, serta tetap menjaga HDL kolesterol. Berdsarkan penelitian, mengkonsumsi satu ons kacang tanah lima kali seminggu dapat mencegah penyakit jantung.


Bagaimana dengan bahan campuran bahan lainnya, seperti telur dan santan kelapa. Lemak tak jenuh ganda yang terkandung dalam santan kelapa merupakan lemak omega 3, lemak omega 6, dan lemak tak jenuh tunggal. Secara empiris dan sifatnya sama dengan lemak yang terkandung di dalam kacang tanah. Namun yang perlu diwaspadai lemak jenuh kuning telur rebus. Jika anda menginginkan gado-gado sehat, kuning telur dapat disingkirkan atau diganti dengan pelengkap lain seperti tahu tempe.


Mudahnya Membuat Gado-Gado


Membuat gado-gado itu ribet, apalagi bumbu kacangnya. Harus menggoreng kacang terlebih dahulu, belum lagi menghaluskannya. Tapi jangan khawatir ada cara mudah membuat bumbu gado-gado, bagi mereka yang tidak mau terlalu lama berkutat di dapur. Tipsnya cairkan selai kacang botolan dengan air panas lalu campur bumbu yang sudah dihaluskan seperti cabai, bawang putih, merica, garam dan gula merah. Setelah semua bahan tercampur masukan santan instant dan masak, hingga bumbu-bumbu gado-gado mengental.


Untuk sayurannya, silakan berimprovisasi dengan sayuran yang ada di sekitar anda. Buah-buahan dan sayuran kaleng bisa menjadi alternatif, jika sayuran segar sulit didapatkan. Mungkin tips ini sangat bermanfaat bagi mereka yang sedang di luar negeri tapi merindukan gado-gado.


Wah kalau semudah itu, bule juga bisa membuat gado-gado. Jadi tidak mengherankan mengapa kuliner Indonesia yang satu ini bisa go Internasional. Selain mudah dibuat, rasanya juga sangat menggoda. Bikin ketagihan ya, teman-teman!

Name

Artis Indonesia Asyura Audisi Bakti Anak Banjarnegara Banjir Banjir Bandang Bank Sampah Banyumas Banyumasan Barlingmascakeb Batik Banyumas Bau Napas Bedah Buku Belalang Sembah Bencana Bencana Alam Beras Berburu Beringin Berprestasi Bhineka Tunggal Ika Bill Gates Binatang Bisnis Bisnis Online Blak-blakan Mencari Suami BNN Bojongsari Bonus Demografi Botol Plastik Bright Gas BSF Budaya Buku Elektronik Buku Elektronik Aksi Komik untuk KPK Buku Komik Buku Komik Pantang Korupsi Sampai Mati Bulu Mata BUMDES Bupati Banyumas Bupati Cantik Bupati Trenggalek Buruh Burung Gagak Busi cara pandang diet cerita Cilacap CPNS Cumlaude Daerah Daging Kambing Dana Desa Demo demonstrasi Desa Wisata Dialog Kepemudaan Diet diet ketat diet sehat Doktor Dongeng Anak EBooks Ekonomi Elpijji Melon Eskrim Facebook Stories Fakta Unik First Travel Fitur Baru Thumbnail Preview Video di Youtube Sangat Membantu foto: abcnews. Gado-gado Gajah Gaji Penyiar Radio Ganjar Pranowo Gas Gas Elpiji Gas Elpiji 3 Kg Gaya Hidup Gereja Gojek Google Drive Gorila Grasshopper Gubernur Jawa Tengah Gunung Slamet guru Guru dan Murid Haji Haji Backpacker Haji Tertua Hao Lina Harga Sayur Hari Batik Herbal Hercules Hewan Hidroponik Hiroshima University Hoax Sosmed Hujan Hukum Hype Ibadah Ibadah Haji Ibu Iriana Idul Adha Indoeskrim Indonesia Indonesian Idol Industri Info PNS Inspiratif Inspitrasi Institut Pertanian Bogor IPB Jalanan 3D Jasa Kirim Barang Jawa Tengah Jemaah First Travel Jemaah Haji Jembatan Cindaga Jendera Soedirman Jepang Jualan Kampung Abel Kampung Laut Cilacap Kampung Sidat Karang Taruna kasar Kasih Ibu Kebun Binatang Kekerasan Wartawan Keluarga Kementerian Kendaraan Kendaraan Bermotor Kepala Daerah Cantik Kepala Desa Kesalahan Kesalahan Orang Lain Kesehatan Kesehatan amp; Gaya Hidup Kesehatan Keluarga Ketika Sebagian Yang Berhaji Itu Kera dan Babi Khas Kisah Inspiratif Knalpot Komisi Pemberantasan Korupsi Kopi Korban Penipuan Korea Korea Selatan Korupsi KPK Kreasi Kriminalitas Kuda Kuliah Kuliner Kuliner Banyumas Kulkas Lalat Tentara Hitam Laudya Cynthia Bella Laut Lembaga lembut Liburan Guru Lionel Messi Literasi Literasi Media Lonceng Longsor Lowongan Lowongan CPNS Lowongan Pekerjaan LPG 3kg Lukisan 3D Lukisan karpet Persia maaf Mahasiswa Berprestasi makan sehat Makna Haji Malam Satu Suro Mangut Sidat Mantan Murid Marka Jalan Mas Kawin Mata Dewa Mekah memaafkan Memahami untuk Membasmi Meninggal Menteri Menu Sarapan MetroTV Mitos Mobil Mobil Manual Momen Romantis Monyet Motor murid Museum Tino Sidin Naga Lima Napas Narkoba nasi bikin gemuk Nelayan Kebumen dan Cilacap Nengat Nikah Siri Nilai Yang Kita Sandang Nomor Viral Nyangkut Obat Terlarang Ojek Online Ojek Pangkalan Online Operasi Zebra Opini Opini/Perspektif orang lain Orang Tua Ormas Panatai Widarapayung Pancasila Panda Panduan Dosen Pantai Pantai Cilacap Pasar Gombong Pasien Oplas Paus PDIP Pejalan Kaki Pelat Nomor Pelayan yang malas Pelestarian Batik Pembangunan Pencuri Sekolah Pendidikan Antikorupsi Pengusaha Malaysia Penipuan Penyanyi Pernikahan Pernikahan Artis Pernikahan Warga Perppu Perppu Ormas Pertamina Pertamina Cilacap Pertanian Pesawat Piala Dunia 2018 Piknik di Kumbinesia Pil PCC Pilbup Banyumas Pilih Santan apa Susu? Pilkada Pilkada Banyumas Pizza pltpb banyumas Pohon Beringin Pojok Baca Pola Pikir Polisi Tidur Politik Politik Banyumas Polres Banyumas Presiden Jokowi Presiden Sukarno Profesor Pull Up Purbalingga Purwokerto Putusan MK Radio Raisa Andriana Raja Arab Raja Salman Rambut Rekor Dunia relax Relax/Kepo Resensi amp; Buku Elektronik Resep Soto Kecik ruang tamu Rumah Kena Petir Rusia Saka Tunggal Sakit Gigi Sampah Organik Sandalwood Sarapan Sate Kambing Sate Kebo Sate Kerbau Sayuran Semua Bisa Beraksi Sepak bola Sepeda Dari Presiden Jokowi Serambi UMKM Serangga Sidat Asam Manis Simpan Telur Simpanse Siti Masitha Situs SMA Pekalongan SMP Pekalongan Sosok Soto Sokaraja Sportomotif Starbucks Stiker Happy Family Stiker Mobil Stok Aman Suap Sudirman Said Sujiwo Tejo Sukabumi Suporter Timnas surat dari anak Suro Suzuki Carry Swiss taksama Taman Safari Indonesia Tamu Tak Diundang Tanaman Herbal Tanaman Obat Tas Kayu Tegal Tekno & Inet Tekno amp; Inet teknologi Telur Teman Sekantor Teratai Tersangkut Tertib Lalu Lintas Timnas tips menata ruangan Tips Mengemudi tips praktis tokoh Transimisi Otomatis Transportasi Online Trotoar Tuswadi Ubur-ubur Ulang Tahun UMKM UMP Undang-Undang Unik Upah Urban Farming Usaha Cuci Mobil Usaha Cuci Motor Video Video Lucu Wali Kota Wartawan Wirausaha Wisata Wisata Pantai Wisataliner Yogurt Youtube
false
ltr
item
taksama.id: Makanan Asli Indonesia Ini Paling Diminati Orang Barat!
Makanan Asli Indonesia Ini Paling Diminati Orang Barat!
https://dananwahyu.files.wordpress.com/2015/09/resep-cara-membuat-karedok-praktis.jpg?w=720
taksama.id
http://www.taksama.id/2017/09/makanan-asli-indonesia-ini-paling.html
http://www.taksama.id/
http://www.taksama.id/
http://www.taksama.id/2017/09/makanan-asli-indonesia-ini-paling.html
true
65439629817836164
UTF-8
Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy